養(yǎng)殖蝸?；A(chǔ)知識

　　一、蝸牛的基本習(xí)性常識

　　A、蝸牛的外形特征：蝸牛的整個軀體包括貝殼、頭、頸、外殼膜、足、內(nèi)臟、囊等部分，身背螺旋形的貝殼，其形狀形形色色，大小不一，有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等。目前國內(nèi)養(yǎng)殖的蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐云瑪瑙蝸牛、白玉蝸牛都有自已獨(dú)特的外形。

　　B、蝸牛的生理習(xí)性：白玉蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質(zhì)的環(huán)境中生活，晝伏夜出，怕陽光直射，對環(huán)境反應(yīng)敏感，適環(huán)境：溫度16～30℃(23～30℃時，生長發(fā)育快)；空氣濕度60％～90％；飼養(yǎng)土濕度40％左右；pH為5～7。當(dāng)溫度低于15℃，高于33℃時休眠，低于5℃或高于40℃，則可能被凍死或熱死。

　　B、蝸牛的食性：一般春天喂白菜、青菜、萵苣等植物；夏天可喂各種瓜果皮渣、甘蔗、向日葵葉等；秋冬喂菜葉、薯片、胡蘿卜等。白玉蝸牛不吃青草、雜草、拒食蔥、姜、蒜、韭、芥等有異味食物。瓜果、塊莖要切成細(xì)絲或薄片才能飼喂，并注意食物的多樣性以防偏食。為加快生長速度，提高產(chǎn)卵率，飼料中加入粉碎的麥麩、米糠、豆腐渣、酵母粉、豆粉、魚粉、骨粉、貝殼粉或石粉等混合精料。常用飼料配方：米糠和麩皮50％，貝殼粉40％，酵母粉8％。其它(魚粉、豆粉、面粉)及微量元素和專用添加劑2％。精料添加量占飼料總量的10％～15％。喂料應(yīng)在傍晚6時左右，采食活動在20～24時達(dá)高峰，次日6時停食。

　　二、投資蝸牛項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作

　　A、場室準(zhǔn)備：飼養(yǎng)室的建設(shè)建成南北走向，東西留窗。如果有現(xiàn)成房室，則可在2米高處用塑料布吊頂，同時四壁用塑料布在從里貼墻包起。如果需新建，則宜建成東西寬4.3米，南北長5米（一間房），也可根據(jù)實(shí)際增加長度，高2米，內(nèi)部四壁用塑料布貼墻包嚴(yán)，塑料布的交接處，要用塑料帶膠粘牢。用塑料布包的目的是為了防止墻壁吸收室內(nèi)的溫、溫度，以保持室內(nèi)小環(huán)境的平衡。

　　B、飼養(yǎng)架的準(zhǔn)備：飼養(yǎng)架的布局近按照長1米、寬1米，為一個飼養(yǎng)格，靠里面可做4個格，外面可做3個格，上下可建成7-8層，可根據(jù)自身高低操作方便來確定。

　　C、飼養(yǎng)土的準(zhǔn)備：蝸牛對養(yǎng)殖土的要求是：潮濕、巰松、含有較豐富的腐殖質(zhì)和一定的有機(jī)質(zhì)，沒有被化肥、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)污染，酸堿性呈中性，不易粘上貝殼為宜。

　　D、飼料的準(zhǔn)備：以菜葉等為主或野菜、野草等。精飼料，以玉米粉、米糠等為主，添加劑，以含鈣較多的骨粉、魚粉等。E、其它設(shè)備的準(zhǔn)備：保溫設(shè)備、寒暑表、噴水器等。

　　F、引種準(zhǔn)備：引種時一定要到正規(guī)的單位購種，特別自己無銷路，當(dāng)?shù)貨]有飲食蝸牛習(xí)慣的朋友一定看引種單位有無回收能力，有無深加工項(xiàng)目，這是引種的關(guān)鍵。

　　三、飼養(yǎng)管理蝸牛的基本知識

　　A、飼養(yǎng)方式大體分為室外開放式和室內(nèi)封閉式兩種。室外開放式包括溝式、棚式、庭院式等，讓其在保護(hù)圈內(nèi)，類似于自然條件下的生長繁殖。室內(nèi)封閉式養(yǎng)殖可用土盆、塑料盆、木箱、水泥池、桶、缸、罐等，用紗罩、濕布、薄膜封口，保溫保濕防鼠害。室內(nèi)封閉式飼養(yǎng)便于溫度、濕度的調(diào)控，加上充足的飼料，不僅可解除蝸牛的冬眠，而且可達(dá)冬繁冬養(yǎng)的目的。室內(nèi)飼養(yǎng)用塑料薄膜封閉四周，以保持溫濕度。

　　B、飼養(yǎng)土的制備①復(fù)合菜園土未污染的田園土30％、沙土30％，黃沙20％，煤渣灰15％，石粉5％，混合粉碎，經(jīng)太陽曝曬3～5天消毒、殺蟲后，過篩，然后加水使?jié)穸仍?0％左右，即一捏成團(tuán)，一擊就散。盆內(nèi)土厚度為：成蝸10cm，生長蝸7cm，幼蝸3cm，飼養(yǎng)1～2月更換1次。②海綿替代法在池、箱等底部鋪1層5cm的海綿，并保持4倍于本身重量的水分即可。每天清理殘食，每3天清理1次糞便。

　　C、飼喂方法對1月齡內(nèi)的幼蝸，應(yīng)喂些鮮嫩菜葉，精飼料用開水燙軟粘在菜葉上，每天喂1次，溫度應(yīng)控制在25～30℃，日夜溫差不宜大，噴水時不要直噴幼蝸。生長蝸除青料外，要多投精料，并添加微量元素和添加劑。每天飼喂量為蝸牛體重的7％～10％。飼料應(yīng)放入食架或食盆，以便清理殘?jiān)?。放養(yǎng)密度隨個體增加由密到稀，每平方米400～200只。60×30×25cm的飼養(yǎng)箱可入養(yǎng)100只，5～6個月后，殼高4cm，體重40g以上時即可采收。

　　D、越冬管理在人工調(diào)控溫濕條件下可解除冬眠。如飼養(yǎng)條件達(dá)不到，在氣溫下降到15℃左右時，要因地制宜進(jìn)行保溫處理，如果轉(zhuǎn)入室內(nèi)、飼養(yǎng)土加厚至25cm，外圍棉絮保溫。